Notre
Notre
Notre cave ne se définit pas par la distance, mais par les histoires et la passion. Bien que Jaén soit une terre d'oliviers, notre sélection parcourt les meilleures Appellations d'Origine d'Espagne et de France pour apporter à votre table le travail de petits vignerons et de caves familiales. Chaque étiquette est le fruit de visites personnelles et de dégustations posées, cherchant toujours ce produit de qualité qui nous parle de son origine.
Expressif et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles touches de vanille et de torréfaction.
Couleur cerise intense. Des fruits noirs mûrs et des notes épicées de réglisse se distinguent.
Élégance classique. Notes de cacao et de fruits noirs avec des tanins mûrs et un grand équilibre.
Hommage aux vins honnêtes d'autrefois. Frais, direct et avec un fruit très présent.
Équilibré et floral. Passage en bouche velouté avec des rappels constants de fruits rouges.
Distinction et élégance. Notes de vanille et de fruits compotés dans un assemblage classique.
Une référence d'équilibre. Fruits noirs en saison, touches de noix de coco et une finale très propre.
Vibrant et frais. Exprime l'élégance du Barrio de la Estación avec une grande vivacité.
Fragrant et balsamique, avec de la confiture de fruits rouges et un caractère moderne très plaisant.
Frais et décontracté. Un Verdejo avec de la personnalité, des notes tropicales et une finale citronnée.
Minéralité pure. Notes de fruits blancs et de fleurs avec une acidité vibrante et élégante.
Édition limitée complexe. Notes de fenouil et de fruits à noyau avec un volume surprenant.
Parfumé et vif. Arômes de fraises des bois dans un ensemble léger et équilibré.
Complexité minérale avec des notes de pamplemousse. Un rosé avec une âme de vin blanc.
Élégance couleur pelure d'oignon. Fraîcheur citronnée et un volume qui remplit le palais.
Bulle fine et persistante. Notes de boulangerie et de fruits blancs, idéal pour célébrer.
Puissance et complexité. Notes grillées et une fraîcheur imposante de la "Grande Dame".
Reflète l'essence de Ronda : frais, balsamique et avec une minéralité captivante qui invite à boire.
Élaboré par Álvaro Palacios. Un vin fluide et élégant, pure expression de la Garnacha respectueuse.
Fruits noirs mûrs et notes balsamiques dans un vin puissant qui respecte profondément les cycles naturels.
Un emblème structuré de la Ribera, avec un bois noble très bien intégré et une grande finesse.
Issu de vieilles vignes à Soria. Fraîcheur inhabituelle, minéralité et une texture de tannins très fins et élégants.
Ricardo Palacios signe ce rouge floral et délicat. Pure poésie en verre, fruité et vibrant.
Proposition moderne et décontractée où le fruit rouge frais prime sur les nuances de barrique.
Intense et profond. Notes de fruits noirs persistantes avec l'élégance unique du terroir français.
Bulle crémeuse et minéralité absolue. L'expression maximale de l'excellence mousseuse traditionnelle.